زیاده خطر الموت عن طریق تناول الاطعمه المقلیه
زيادة خطر الموت عن طريق تناول الأطعمة المقلية
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأطعمة المقلية بشكل متكرر يمكن أن يكون له آثار ضارة ويهدد صحة الفرد!
قدم الباحثون أدلة على أن الأطعمة المقلية يمكن أن توثرعلى صحة القلب والأوعية الدموية وتزيد من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
في بحث جديد عن النساء فوق عمر 50 سنه في الولايات المتحدة ، وجد العلماء أن الاستهلاک المفرط للأطعمة المقلية يمكن أن يزيد من خطر الوفاة لأسباب متنوعة. نتائج الدراسة ، التي نشرت في مجلة BMJ الدولية ، تسلط الضوء على الأطعمة المقلية كأخطر تهديد لصحة الاشخاص! في هذه الدراسة ، وجد الباحثون بعد فحص العادات الغذائية ، وخاصة استهلاک الأطعمة المقلية ، أن هناک علاقة مباشرة بين تناول الأطعمة المقلية بانتظام وزيادة خطر الوفاة، لا سيما مشاكل القلب والأوعية الدموية.
أظهر فحص للاسباب التي تزيد من خطر الوفاة في البشر ، مثل نمط الحياة وجودة الغذاء والدخل ومستوى التعليم ، أن الاستهلاک الكلي للأغذية المقلية مرة واحدة على الأقل یومیا يمكن أن يزيد من خطر الوفاة بنسبة 8٪ لدى البشر!
لقد ثبت ایضا أن الدجاج المقلي و السمک المقلي ، مرة واحدة على الأقل يوميا ، يزيد من خطر الوفاة بحوالي 13٪ أو 7٪ على التوالي. تجدر الإشارة إلى أن الباحثين لم يجدوا رابطا بين تناول الطعام المقلي وخطر الموت من السرطان.
وفقا للنتائج الحديثة ، يعتقد الباحثون أن تقليل استهلاک الأطعمة المقلية ، وخاصة الدجاج المقلي والسمک المقلي ، يمكن أن يكون له تأثير كبير على الحفاظ على الصحة. ومع ذلک ، فإنهم يعترفون بأن النتائج هي نتيجة البحث عن مجموعة من النساء في الولايات المتحدة وأن النتائج قد تختلف باختلاف السكان في جميع أنحاء العالم!
ومع ذلک، لاحظ الباحثون أنه في الدراسة ، تم تحديد العلاقة بين الأطعمة المقلية كعامل خطر رئيسي للوفيات الناجمة عن مشاكل القلب والأوعية الدموية ، ويمكن علاج هذا الخطر بسهولة عن طريق تعديل تغييرات نمط الحياة بلفعل!
مقتبس من : MedicalNewsToday, 25 January 2019
